Commitment

La ville~都~のこだわり

※当店で使用する食材はすべて無添加でお肉は、すべて低温調理をして提供しています。

低温でゆっくり火を通し、栄養素やうま味を閉じ込めた素材を活かすランチや自家製スイーツ・自家製ドリンク・自家製ソースなどすべて手作りにこだわり、添加物を一切使用せず無添加で安心・安全なものを提供するお店です。
明日香村で採れた野菜や果物、お肉は国産のものをふんだん使用し、四季折々のメニューをぜひ1度お楽しみください。

オーナー 塚原 都充(つかはら さとみ)

◆オーナーの経歴

・短大で栄養士の資格を取得
・卒業後、無添加&自社培養の酵母を使用する、こだわりのパン屋さんで3年間修行
・新しい知識を習得するために、フランス料理の専門学校に2年間通う
・オーナーの夢であった、念願のお店(La ville~都~)を2019.6~OPEN!!
※現在、今まで学んできた知識を生かしてお店を経営しています。

ASUCOME(あすかむ)とは・・・

【ASUCOME-明日香夢 あすかむ-】とは…
明日香村にあるちっちゃいショッピングモールで、晴天にも恵まれた2014年4月26日(土)に、チャレンジショップ『ASUCOME(あすかむ)』が、万葉文化館に隣接する明日香村民俗資料館をリニューアルしOPENしました。
ASUCOMEでは、明日香村産の野菜や果物を使った商品や、明日香村の歴史をモチーフにした和小物、そして、明日香村で唯一のヒーリングサロンが将来の創業に向けてチャレンジのスタートを切ったショッピングモールです。
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